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 さんご@お月様&しいかとpapa&mamaの、のんびり楽しい日々を綴ります。
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「ちがいます。」


このたびの東日本大地震に遭われた皆様に心よりお見舞い申し上げます。
どうぞ、一刻も早い復興をお祈り申し上げます。。。



↑『おかーさん、缶詰は食べられないもんね。』

先日お土産で、珍しい「朝採りホワイトアスパラガス」を頂きました!
缶詰になっていないホワイトアスパラは、大好きなんです~♪
とっても大きくて立派な生のアスパラで、今までレストランでしか食べたことが
なかったのですが、ホワイトは苦味があるのが特徴らしく、多少固めにゆでて
そのままお鍋で冷やすと苦味がとれてまろやかになるとの説明書が。。。


1105242.jpg
↑『ホワイトアスパラのピクルス』

細めの数本を炒めてみたら、ほんとに苦味があってビックリ~。
でも、塩・コショウ・マヨネーズで食べたら美味しかったですよ。
あとは、ゆでてパプリカやラディッシュとピクルスにしました♪
生のホワイトアスパラは、生のグリーンアスパラとも、全然違うお野菜な感じ。
今年はお天気のせいで、お野菜も不作とか。早く、気候に恵まれると良いですね☆







2011⁄05⁄24 17:31 カテゴリー:DIARY comment(7) trackback(0)
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コメント



こんばんは♪
ホワイトアスパラは缶詰以外で食べたことがありませんが、苦味があるんですね~!

ピクルスとっても美味しそうですね~♪
この前、円山インディゴでミニトマトのピクルスを買ってきたんですが、それもとっても美味しくて、ピクルスを作ってみたいな~って思ってるんですが・・・
なかなか実行できないんですよね~(苦笑)
(2011/05/25 21:22) URL | あきばに[ 編集]

いらっしゃいませ♪

あきばにさん、こんにちは!
ホワイトアスパラ、そのまま炒めると苦味があるんですが、
ゆでたお湯の中で冷ますと全然まろやかになって、
ユリの根?みたいな味になるんですよ、美味しいです~♪
円山インディゴ、まだ行ったことがないんです!!
とってもオシャレな建物ですね~(憧)。カフェもあるんだ!
ミニトマトのピクルスって、すごく美味しそう~。
私もたまにしか作らないんです(笑)。最近見つけたんですが、
丸井B1FのOGINOのピクルスも、美味しいですよ~。
(2011/05/28 11:13) URL | さんごパパ&ママ[ 編集]


こんばんは♪
缶詰のホワイトアスパラは、ちょっとフニャ~っとしていて
そんなに好きではないのですが、生は食べてみたいです。
こちらのスーパーとかでは、見かけませんが
そちらにはあるのかな~
先日知り合いから、ラディッシュを頂いて
ラディッシュって、どうやって食べるんだっけ?となった私(笑)
結局全部サラダにしてしまったのですが、ピクルスにすれば良かった~
次にもらったらそうします♪
(2011/05/29 23:33) URL | pigumii[ 編集]

いらっしゃいませ♪

pigumiiさん、こんにちは!
そうなんですよ~、私も小さい頃から缶詰は苦手なんですが(汗)、
生のホワイトアスパラは、缶詰ともグリーンとも全然違うんです(驚)!!
朝採りしてすぐに茹でたりするシロモノ(笑)らしく?
あんまり売ってないみたいです~。美味しいですよ♪
ラディッシュ、サラダも色が綺麗に出て可愛いですね~。
今度は私は、サラダにしよう~(笑)。
(2011/06/04 12:04) URL | さんごパパ&ママ[ 編集]


ホワイトアスパラ好きです^^
いつもそのまま炒めて塩コショウだけですが
そうすればあの苦味がとれるなんて知らなかったです。
ラデッシュもピクルスにできるのですか
そういえば、お漬物と考えれば
お野菜なんでもOK?^^
いいこと、きいちゃったですわ
キャベツ、きゅうりはピクルスの定番で作りますが
そこまで頭がまわらなかったです^^;
(2011/06/05 08:34) URL | だっちゅ[ 編集]

いらっしゃいませ♪

だっちゅさん、こんにちは!
そうなんですよ~、あの苦味がウソの様に消えちゃうんです!!
グリーンとは全く別のお野菜って感じですよね(笑)。
お漬物といえば、ホワイトアスパラを「生で千切りにして塩もみする」
という食べ方も説明書に載ってましたよ~。美味しそうですね♪
ピクルスはおつまみにピッタリで(笑)、我が家も大好きであります。
(2011/06/08 18:31) URL | さんごパパ&ママ[ 編集]

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(2011/06/17 09:37) | [ 編集]



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95.04.18生まれ。12歳でお月様へ。

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*しいか(アメショ×ロシアンブルー ♀)
08.04.04生まれ。お転婆でビビリ屋。

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